Corsi di cucina al Ristorante Costa Salici
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Ristorante Costa Salici
Programma corsi di cucina
Dal 23 al 24 febbraio “Pane e companatico”
- Le origini del pane, gli ingredienti base, i metodi di panificazione. Varie ricette per le tipologie più adatte ai diversi momenti della giornata e alle diverse portate.
Costo € 35
Dal 16 al 17 marzo “Dolci morbidezze”
- Semifreddi, spume, mousse, bavaresi soufflé, crème brulée. Riferimenti specifici al cioccolato.
Costo € 40
Dal 23 al 24 marzo “Pesce fuor d’acqua”
- Come riconoscere il pesce fresco e distinguere le varie specie. Come preparare pesci, crostacei, frutti di mare, molluschi. Ricette diverse, zuppe e sushi.
Costo € 48
Dal 6 al 7 aprile “Prelibate cime, bianche e verdi”
- Alla scoperta degli asparagi. Come utilizzare i preziosi ortaggi a 360 gradi, nei primi e nei secondi piatti, in agrodolce o in carpaccio.
Costo € 40
Dal 20 al 21 aprile “Top Pasta, ricette esclusive”
- Rigorosamente fatta in casa, spaziando dagli gnocchi alle ricette tradizionali della cucina italiana con la semola. Paste corte, lunghe o ripiene. Specialità: raviolo con tuorlo d’uovo fresco.
Costo € 40
Dal 27 al 28 aprile “Né carne, né pesce”
- Ricette di cucina vegetariana con primizie primaverili. Antipasti, primi piatti, tortini, soufflé, tempura di verdure, salse d’accompagnamento.
Costo € 40
Info:
Ristorante Costa Salici,
via Costa dei Salici, 10 Cavalese
Tel 0462 340140
